牧童故事

    從小就喜歡芫荽(Cilantro)的香味，記得媽媽煮蘿蔔湯或貢丸湯時，加添芫荽，湯頭就非常美味！

   兩年前的冬末，鄰居給了我芫荽的幼苗，如獲至寶，細心灌溉，約兩三週後，就可剪葉採收(不是連根拔起)，煮湯時少不了它，用來煮白花椰菜，更是一絕。

(↑芫荽，圖片中下方)

  今年春，用去年收成的芫荽種子播灑菜圃一小片，順利發芽，因為灑得不是很均勻，有些地方長得太密，會妨礙它們的生長，於是將比較大株的先拔來上菜，或是拔起來移植他處。

 經驗告訴我，移植過的蔬菜，因為密度控制得宜，而且根部受到刺激，會長得更大棵，更茂盛。所以移植過的芫荽，我都是剪葉採收，直到它開花結果。

(↑白花為芫荽，紅花是旱金蓮)

芫荽的花真漂亮，白色的花絮小而多，遠看好像滿天星，蜜蜂也成群穿梭其間，可見它也含有許多花蜜。

花謝了之後，結了許多小種子，等種子成熟了，整株剪下曬乾，並將種子剝下收藏，可供下一回播種。此外，網路上說，芫荽的種子磨成粉可以用來當香料，或調雞尾酒之用。

 栽種芫荽自用，感覺很有成就感，因為少有病蟲害，每株都長得很好。可以入菜聞香，又可賞花，一舉數得。

(↑&↓洛杉磯超市賣的有機芫荽，一小包價值美金1.79元)