牧童故事

    9月初，鄰居Joann家的曇花盛開，夜裡11點多，受邀前往欣賞。果真是盛開，數一數，大約有三十幾朵同時綻放，蔚為奇觀。曇花潔白無瑕，宛若仙女下凡，惹人憐愛，清香四溢，令人陶醉。

    這麼美的曇花，真是太謙虛了，只在深夜一展芳姿，匆匆數小時後花就謝了。此所謂曇花一現，賞花需即時啊!

    Joann的曇花，盛開期大約連續三天，可以採收百餘朵。她送了二、三十朵給我，並教我們做一道曇花肉片湯。

    Joann是廚藝高手，精通台灣各式傳統菜餚，做得比餐廳還道地，在僑界教會朋友間頗有名氣。有此芳鄰，我們也就變得好有口福，她每次做的炒米粉、涼拌土豆絲、滷豬腳、豬耳朵、鳳爪、滷豬肝、滷蛋、筍乾肉絲、西瓜皮燉排骨湯、台式肉燥、蚵仔麵線、金針排骨、黑白木耳羹、茼蒿湯圓、紅豆湯圓、仙草雞……一定有我們一份。寄居異鄉，還能時常品嚐懷念的家鄉味，感覺好幸福。

    Joann教我們做的曇花肉片湯，口感滑溜，湯鮮味美，十分好吃，略述如下。

    重點是切除曇花的花蒂，並去除花蕊、花心，然後將曇花撕成數片，洗淨備用。油、蔥、肉片先行下鍋後，加少許水，再放入曇花、調味料，煮熟即成。

    網路上有許多料理曇花的食譜，例如冰糖曇花露、曇花炒蛋、曇花肉羹湯，看起來都十分可口，而且還說曇花有潤肺補氣的功效。種植曇花真是一舉數得，賞花聞香之餘，又可當食材補身。

    行文至此，由衷感謝Joann的不辭辛勞與慷慨好客，並讚佩其大師級的廚藝！