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  曾聽說桑椹果(Mulberry)是很好的水果,所以很想種棵桑椹。恰巧兩年多前,Sandy送我一株桑椹苗,好生歡喜,將它栽種在分隔前後院的圍籬邊,用以加強後院的隱私。

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(↑中間這盆就是Sandy送的桑椹苗)

 

  我們的院子不大,對我來說是寸土寸金。這圍籬上方,原本已搭建一個簡易棚架,用來給百香果攀爬的,如今又多了一株桑椹,我預計桑椹可以冒出百香果的棚架往上發展,這樣算是充分運用土地與空間了。

  去年春天,這株桑椹才種了一年,約與圍籬ㄧ般高,就開始結果子,而且還結了不少。當桑椹由紅變成紫黑色時,就是成熟了,輕輕一拔就會脫落。此時如果不摘下來,隔一兩天就掉落在地上,十分可惜。

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  有一天,教外孫採桑椹,他很感興趣,沒多久的功夫,他就摘了一小盤。洗淨後,給外孫嚐嚐看,沒想到他一口接著一口,說很好吃。

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(↑去年春,外孫第一次採收的桑椹果)

 

  今年春天,這株桑椹已約有四公尺高,長得真快,而且結實累累,遠遠超過我的期望值。

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  外孫從小在我院子玩,幫忙澆水、種菜、種花;尤其喜歡玩梯子,上下來回爬,看天空、看飛機、看遠方。現在看我爬梯子採桑椹,他也搶著要爬梯子採桑椹,我只能在周圍護著他。

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  外孫採桑椹,興奮之情溢於言表,真是可愛!

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  桑椹大豐收,我們也邀請Sandy來採桑椹,她對於桑椹樹的快速成長感到驚異,對於桑椹果的美味也感到滿意。我謝謝她送的桑椹苗,她回答得很妙,她說:「這是我的小聰明,以後我不用種桑椹就有桑椹吃。」

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  從三月下旬開始採收桑椹以來,已經快ㄧ個月了,幾乎每天都有桑椹可採,尤其在四月中旬達到盛產高峰,ㄧ天可採一大盤。

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  桑椹加水、冰糖熬湯,湯汁鮮紅色,風味絕佳。煮過的果肉也好吃,感覺有助腸胃消化。曾經將桑椹湯加點威士忌酒,喝起來好像喝雞尾酒,真好喝。

  也曾用冰酒泡新鮮桑椹果,更是一絕。冰酒甜味足,讓桑椹果又香又甜。

  四月下旬,桑椹採收慢慢進入尾聲。為了兼顧桑椹樹下百香果的日照,我將桑椹樹做一翻修剪。緊接著,百香果就要上場了,它似乎在與桑椹較勁,目前結實百餘顆了。

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(↑棚架下方,已見百香果如燈泡般排列著)

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(↑棚架下,桑樹旁,每年四月開的花)

 

  桑椹成熟時,帶給我們ㄧ家美美的歡樂!

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(附上ㄧ則有關桑椹的報導,謹供參考。)

 

 

 

 

 

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