曾聽說桑椹果(Mulberry)是很好的水果，所以很想種棵桑椹。恰巧兩年多前，Sandy送我一株桑椹苗，好生歡喜，將它栽種在分隔前後院的圍籬邊，用以加強後院的隱私。
(↑中間這盆就是Sandy送的桑椹苗)
我們的院子不大，對我來說是寸土寸金。這圍籬上方，原本已搭建一個簡易棚架，用來給百香果攀爬的，如今又多了一株桑椹，我預計桑椹可以冒出百香果的棚架往上發展，這樣算是充分運用土地與空間了。
去年春天，這株桑椹才種了一年，約與圍籬ㄧ般高，就開始結果子，而且還結了不少。當桑椹由紅變成紫黑色時，就是成熟了，輕輕一拔就會脫落。此時如果不摘下來，隔一兩天就掉落在地上，十分可惜。
有一天，教外孫採桑椹，他很感興趣，沒多久的功夫，他就摘了一小盤。洗淨後，給外孫嚐嚐看，沒想到他一口接著一口，說很好吃。
(↑去年春，外孫第一次採收的桑椹果)
今年春天，這株桑椹已約有四公尺高，長得真快，而且結實累累，遠遠超過我的期望值。
外孫從小在我院子玩，幫忙澆水、種菜、種花；尤其喜歡玩梯子，上下來回爬，看天空、看飛機、看遠方。現在看我爬梯子採桑椹，他也搶著要爬梯子採桑椹，我只能在周圍護著他。
外孫採桑椹，興奮之情溢於言表，真是可愛!
桑椹大豐收，我們也邀請Sandy來採桑椹，她對於桑椹樹的快速成長感到驚異，對於桑椹果的美味也感到滿意。我謝謝她送的桑椹苗，她回答得很妙，她說：「這是我的小聰明，以後我不用種桑椹就有桑椹吃。」
從三月下旬開始採收桑椹以來，已經快ㄧ個月了，幾乎每天都有桑椹可採，尤其在四月中旬達到盛產高峰，ㄧ天可採一大盤。
桑椹加水、冰糖熬湯，湯汁鮮紅色，風味絕佳。煮過的果肉也好吃，感覺有助腸胃消化。曾經將桑椹湯加點威士忌酒，喝起來好像喝雞尾酒，真好喝。
也曾用冰酒泡新鮮桑椹果，更是一絕。冰酒甜味足，讓桑椹果又香又甜。
四月下旬，桑椹採收慢慢進入尾聲。為了兼顧桑椹樹下百香果的日照，我將桑椹樹做一翻修剪。緊接著，百香果就要上場了，它似乎在與桑椹較勁，目前結實百餘顆了。
(↑棚架下方，已見百香果如燈泡般排列著)
(↑棚架下，桑樹旁，每年四月開的花)
桑椹成熟時，帶給我們ㄧ家美美的歡樂!
(附上ㄧ則有關桑椹的報導，謹供參考。)
留言列表
