牧童故事

   大約兩年前，鄰居Joann送我一罐購自Costco的地中海風味橄欖醬(Olive Tapenade)，讓我讚不絕口，真是太好吃了。每當去Costco ，一定會去尋找Olive Tapenade，可是經常缺貨。如果有貨，總是一次買了好幾罐，放進冰箱冷凍著，想吃就有得吃，太棒了!

  罐上註明未加防腐劑，所以需放冰箱保存。

  Costco缺貨時，也曾到Trader Joe’s買來解饞，但比較起來，還是Costco的比較討我喜歡。

   一罐橄欖醬，包含許多材料，除了切丁的黑、綠橄欖為主之外，還有青椒、蒜頭、香草、香料、堅果仁碎片、調味料…拌以香濃的橄欖油。

早餐時，將橄欖醬塗抹在蒸熱的土司片上，佐以咖啡或豆漿，真是美味，吃了還想再吃。

(↑摘自網路圖片)

或是以脆餅伴橄欖醬，也是一絕，是一種開味菜。

(↑摘自網路圖片)

再者，煮義大利麵時，伴上橄欖醬，更有風味。

(↑摘自網路圖片)

網路上有許多教人自製Olive Tapenade的資訊，可以參考，可是我不夠勤勞，只希望在Costco能買到Mediterranean Olive Tapenade。