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  大約兩年前,鄰居Joann給了我好幾株百香果幼苗,我分別種在兩個盆栽裡,起初,長得非常的慢,以為種的方法不得要領。還好後來開枝散葉,長得很好,就拿掉塑膠盆,直接種在院子ㄧ角。

 

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  今年春天,百香果開花了,花形很像個時鐘,所以日本人稱百香果為「時計果」。小時候,聽大人說「時計果」的台語直譯,我都聽成「酸桔果」,原來是「時計果」才對。

 

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  上網得知,百香果的英文是passion fruit,有人直譯為愛情果、熱情果,但聽說正確說法應是Passion fruit P要大寫,稱為「受難果」,因為當年傳教士到了百香果的原產地南美洲傳教時,看到百香果的花形很像耶穌受難的十字架刑具而有此命名。

  花開之時,神采奕奕,但一天即閉合,卻因授粉不成而脫落。仔細觀察,發覺蜜蜂好像對百香果花不感興趣,而百香果的花是雌雄同一朵,每朵花裡有雌性花蕊三枝,雄性花粉五片,可是雌雄是相背而生,很難靠空氣流動傳播花粉,蜜蜂又不來幫忙,所以只好人工授粉,通常是早上10點鐘左右授粉最佳,那時花粉比較成熟,容易剝離,而雌性花蕊仍然濕潤,花粉容易附著。

  經此觀察後,天天幫百香果授粉,果然成功率很高,因此結實累累。

 

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  授粉後,大約要三個月的時間,果實才會成熟。也就是要等果實表面變成咖啡色,輕輕一碰就脫落為最佳。

  果實採收後,放在家裡自然晾乾,等到果皮都起了皺紋,甚至發出香味,再洗淨切開享用,香甜微酸,真的是太美味了!

 

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  百香果是多年生的攀藤植物,希望明年春天的百香果能夠長得更茂盛,花開得更多,我會很樂意幫他們授粉的,那麼,就有結實累累的時計果了。

 

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(↑這是洛杉磯朋友家的百香果,長得真好。)

 

 

 

   

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  • C & J
  • 幾株百香果,小J 一開始看成幾百株香果
    想說這麼多株種下來也太可觀了吧
    應該是觀光果園的等級了… 哈哈
    前陣子小J 也常買百香果,有時覺得有點兒酸
    原來要放到皮都變皺了才會好吃喔
    那我要再買來試試看,以前都挑漂亮的外貌說… ^ ^

  • 謝謝C&J !

    我是喜歡吃皺了皮的百香果,
    但可能不是每個人都是這樣。
    一般在大飯店buffet所切出來的百香果,
    它的表皮都是圓潤漂亮的。

    牧童 於 2017/11/19 21:12 回覆

  • 太陽公公
  • 謝謝分享
  • 謝謝太陽公公!

    牧童 於 2017/11/22 10:19 回覆

  • 翁  盟

  • 秋天是百香果的季節
    那又酸又香的滋味
    自己種植收成應有
    點成就感喔!
  • 謝謝翁盟!

    我喜歡百香果特殊的香味,
    據網路資訊上的報導,
    百香果營養豐富,
    自栽百香果,是有點成就感。

    牧童 於 2017/11/22 10:25 回覆