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    因為外孫非常喜歡吃小黃瓜,去年夏天到Home Deport買了兩株小黃瓜苗,種在後院,期望有好收成,也想讓孫子觀察小黃瓜的生長過程。

     幾天過後,發覺這小黃瓜怎麼不會順著我架的瓜棚往上爬,有點納悶,仔細一瞧插在地上的牌子,原來我拿錯了瓜苗,上網查詢,才知道我種的竟然是不認識的節瓜(Zucchini Squash)

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     將錯就錯,心想或許無心插柳柳成蔭,還是耐心的澆水施肥,果然不負期望,長得出奇的茂盛,葉片大,葉莖長,金黃色的花朵也很漂亮,可惜就是結不出果子。

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     節瓜跟絲瓜一樣,花朵雌雄各異,公花先開一陣子之後,好不容易才有母花出現,可是母花謝了就隨之枯萎脫落,起初懷疑是養分不對,後來仔細觀察才知道是授粉不成。

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(↑公花,↓母花) 

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     原來節瓜的花期很短,大約早上九點開花,三個多小時後,也就是中午時間,母花的花瓣就開始萎縮閉鎖,這段時間如果沒有蜜蜂幫忙媒介授粉,就無法結果。

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(↑人工授粉後將公花的花蕊留置在母花上)

 

     知道原因之後,每天注意母花的花期,人工授粉,果然成功。也曾母花開了,可是公花沒開,錯過授粉,好可惜。心生一計,先將公花採下放入冰箱冷藏保鮮備用,也是可行。

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節瓜授粉成功後,成長得很快,真所謂的「一暝大一吋」,大約7~10 天就可以收成。而且我種的節瓜,比超市賣的大了許多,感覺很有成就感。

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(↑左邊盒子內是超市賣的,又邊是自栽的)

 

  至於節瓜要怎麼料裡,上網查詢才知道以前在餐廳吃義大利麵時常會拌有節瓜,只是以前不認識它。

節瓜的口感有點像瓠瓜,所以又稱之為「西胡蘆」,用煎的,烤的都可以,有一次我們用煮瓠瓜的方法,將節瓜刷成籤狀清煮,也很好吃。

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(↑煎的,↓煮的) 

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買瓜苗時的疏忽,卻有意外的收穫,不但認識了節瓜,還能自栽享用,也算是驚喜。

 

 

 

 

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    牧童 發表在 痞客邦 留言(20) 人氣()